В градации чаев Улун занимает серединное место между китайским красным чаем (мы его называем черным) и зеленым. Иными словами, ферментативная обработка этого чая составляет приблизительно 50%. Этот сорт произрастает всего в тех провинциях Китая и очень ценится за вкус, аромат и удивительные целительные свойства.
Чай Улун не просто вкусный, — помимо удовольствия от его употребления, он является настоящим молодильным напитком. Благодаря содержащимся полифенолам и другим веществам, способным связывать и дезактивировать свободные радикалы, чай Улун замедляет процессы старения, способствует восстановлению и нормализации работы внутренних органов, действует на кожу омолаживающе. Кроме этого напиток имеет свойство снижать содержание инсулина в крови, за счет чего снижается и нормализуется вес, этим чаем можно лечить ожирение на различных стадиях. Чай Улун также способствует укреплению иммунитета, при этом не являясь иммуномодулятором, а просто восстанавливая и гармонизируя внутренние энергетические связи в организме. Этот чай является утренним напитком, поскольку содержит достаточно большое количество кофеина. Вообще, химический состав чая довольно богат, помимо полифенолов и кофеина он содержит витамины группы В, а также C, D, E, K, магний, железо, селен, йод, другие полезные элементы. Всего в чае присутствует более 400 полезных нутриентов.
Но чтобы по достоинству оценить вкус, аромат и великолепный свойства, надо не читать о нем статьи, а просто купить улун и попробовать этот напиток. Сразу стоит предупредить, что вряд ли этот чай можно найти в супермаркетах. Его стоит поискать в специализированных магазинах города, либо в сети Интернет на сайтах, торгующих элитными чаями из Китая.
Китайцы нежно называют этот чай бирюзовым, тем самым выделяя его среди остальных видов чая.
Дата публикации: 21.09.2013, 21:48